Alcatra / Top Sirloin

Um corte generoso, conhecido pela sua tenrura e marmoreado perfeito, o Top Sirloin oferece um equilíbrio harmonioso entre sabor intenso e suculência. Grelhados ou selados, estes bifes irão cativar os seus sentidos a cada mordida.
 
A generous cut known for its tenderness and perfect marbling, the Top Sirloin strikes a harmonious balance of rich flavor and succulence. Whether grilled or seared, these steaks will captivate your senses with every bite.