Flat Iron Steak

 
European Portuguese:
Um bife "flat iron" de Wagyu é um corte premium proveniente do ombro de uma vaca Wagyu. É conhecido pela sua tenrura, sabor intenso e marmoreação excecional. O corte "flat iron" costuma ser mais acessível do que alguns outros cortes premium, mas oferece ainda assim uma experiência gastronómica luxuosa. Quando feito com carne de Wagyu, tem uma textura rica e amanteigada, com marmoreação fina que garante que o bife seja incrivelmente suculento e saboroso. É uma escolha perfeita para grelhar, selar ou fritar na frigideira, proporcionando uma experiência que se derrete na boca a cada pedaço.